Lo specialista ortolano ti consiglia - cosa coltivare in questo periodo

Il cardo gigante romagnolo

Le sue qualità organolettiche si esaltano raccogliendo dopo le prime gelate. Si trapiantano in buche distanti 1 metro l’una dall’altra. Prima di cucinarli è buona norma lessarli in acqua e limone in modo che non si anneriscano. Si consumano cotti, fritti, saltati in padella oppure in pinzimonio dopo aver tolto la sottile pelle esterna.

Pubblicato il: 13/08/2016

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